2019-03-20 落語雑感!酒の落語 落語雑感!酒の落語 禁酒番屋、夢の酒、親子酒、--つきませんが、江戸時代の酒は、どんなだったか?酒米は10%ぐらいの磨き率で糖分が多いので甘かった。アルコール度数17を水で割って5ぐらいビールぐらいで飲んでたそうです。酒税が量だったので、売る直前で割った方がいいとのこと。